Receta única de Cazuela de cazón por Toro 777
1 minutos de lectura¿Estás con ganas de cocinar algo distinto? Toro 777 nos revela la receta de su “Cazuela de cazón” para dos personas.
Ingredientes:
- Cazón 500gr. (puede ser también congrio o bagre)
- Papas 3
- Tomates 2
- Cebolla grande 1
- Morrón rojo o verde 1
- Ajo 2 dientes
- Zucchini 1
- Cilantro y perejil
- Peperonccino o ají picante (a gusto)
- Agua 1 vaso
- Aceite 3 cdas. (oliva mejor, sino girasol)
Preparación:
- Lavar y cortar los vegetales. En juliana la cebolla y el morrón; en cubos el tomate y zucchini; en láminas finas la papa. Tener en cuenta que no queden láminas gruesas porque tardan en cocer y pueden llevar más tiempo que el pescado. También se pueden poner ya cocidas un momento antes de terminar la cocción.
- El Cazón en rodajas de aproximadamente 5 cm.
- Rehogar el ajo, el ají picante y agregar todo el resto de las verduras con el perejil picado y salpimentar.
- En cuanto empiecen a ponerse tiernas, colocar el pescado cortado entre las verduras.
- Agregar agua, tapar y cocinar a fuego medio durante 15/20 minutos. Chequear siempre que no falte líquido; agregar si hace falta.
- Pinchamos el pescado y si está tierno en el centro apagamos y servimos.
- Si tenemos aceite de dendê o de coco podemos agregar unas gotas junto al cilantro para terminar el plato.

¡Receta sencilla, rápida y rica para hacer en casa! También podés seguirlos en @toro777resto y conocer sus exquisitos platos. ¡Recibilos en tu casa!
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