¿Estás con ganas de cocinar algo distinto? Toro 777 nos revela la receta de su “Cazuela de cazón” para dos personas.

Ingredientes:

• Cazón 500gr. (puede ser también congrio o bagre)
• Papas 3
• Tomates 2
• Cebolla grande 1
• Morrón rojo o verde 1
• Ajo 2 dientes
• Zucchini 1
• Cilantro y perejil
• Peperonccino o ají picante (a gusto)
• Agua 1 vaso
• Aceite 3 cdas. (oliva mejor, sino girasol)

Preparación:

1. Lavar y cortar los vegetales. En juliana la cebolla y el morrón; en cubos el tomate y zucchini; en láminas finas la papa. Tener en cuenta que no queden láminas gruesas porque tardan en cocer y pueden llevar más tiempo que el pescado. También se pueden poner ya cocidas un momento antes de terminar la cocción.
2. El Cazón en rodajas de aproximadamente 5 cm.
3. Rehogar el ajo, el ají picante y agregar todo el resto de las verduras con el perejil picado y salpimentar.
4. En cuanto empiecen a ponerse tiernas, colocar el pescado cortado entre las verduras.
5. Agregar agua, tapar y cocinar a fuego medio durante 15/20 minutos. Chequear siempre que no falte líquido; agregar si hace falta.
6. Pinchamos el pescado y si está tierno en el centro apagamos y servimos.
7. Si tenemos aceite de dendê o de coco podemos agregar unas gotas junto al cilantro para terminar el plato.

¡Receta sencilla, rápida y rica para hacer en casa! También podés seguirlos en @toro777resto y conocer sus exquisitos platos. ¡Recibilos en tu casa!