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Comenzó Rausch Week en Restorando

19 de febrero, 2019

Comenzó Rausch Week en Restorando

4 minutos de lectura

Tenemos excelentes noticias para ti: hasta el 3 de marzo podrás disfrutar de Rausch Week, dos semanas de menús especiales a precios fijos desde $30.000 en todos los restaurantes de los hermanos Rausch.

¿Cómo? Solo tienes que reservar tu mesa con Restorando y disfrutar de estos exquisitos menús.

Hagamos un recorrido por los restaurantes participantes y su menú elegido para estas dos semanas a puro sabor y excelencia.

Criterión

Rausch Week
Foto: Cortesía de Criterión.

Es el primer restaurante de los hermanos Jorge y Mark Rausch, es aquel con el que comenzaron este imperio gastronómico. En el año 2004 con un concepto francés que fue cambiando hacia una de cocina de autor, comenzaron este gran proyecto.

Resaltan la calidad de la materia prima, sus ingredientes colombianos y la reinvención de técnicas gastronómicas tradicionales. Llevan 3 galardones en los premios de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.

El menú elegido:

Entrada

  • Tártare de pez blanco con manzana verde, pera confitada y crocante de ñame blanco o ceviche vegetal con leche de tigre de guanábana y emulsión de aguacate.

Principal

  • Bouef bourguignon, morrillo de res cocido a 68° por 72 horas en una salsa de vino tinto con puré de papa, tocineta, champiñones y cebollitas caramelizadas.
  • Tilapia a la plancha con arroz salvaje y salsa blanquette con estragón.

Postre

  • Milhoja clásica Criterión o frangiepane de pistacho con frambuesa.

Precio: $64.900

📌Calle 69A # 5-75Zona G.

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Bistronomy

Rausch Week
Foto: Cortesía de Bistronomy

Un restaurante en el que la gastronómica europea es la protagonista y en el cual podrás encontrar platos cotidianos, de calidad, a precios accesibles.

Su carta no es pretenciosa y en ella hay platos con un aire descontracturado. El ambiente casual y cálido, se reafirma con detalles como vajillas rústicas y paredes con detalles únicos. 

Su menú para Rausch Week:

Entradas

  • Tostadas de aguacate o pate de hígado.

Principal

  • Macarroni con estofado o tilapia a la plancha

Postre

  • Mousse de chocolate o panacota de popcorn

Precio: $49.900

📌Carrera 6 #119-24-Usaquen.

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Local By Rausch


Este es el restaurante Rausch que ofrece una propuesta colombiana con un concepto de comida tradicional pero muy original. Este restaurante es sin duda, una propuesta súper innovadora con los mejores ingredientes de nuestro país.

El menú elegido:

Entrada

  • Albóndigas de Res en salsa criolla, papas crocantes y queso.
  • Ceviche de pez blanco con leche de tigre de lulo y maíz.

Principal

  • Morrillo estofado con papas chorreadas y habitas frescas.
  • Filete de mojarra con crema de ñame blanco boronía, crocante de ñame y ají amarillo.

Postre

  • Cheescake de guayaba con salsa de uchuva y albahaca.
  • Merengón Local

Precio: $54.900

📌Calle 90 no 11 – 13 local 2Chicó.

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Rausch Energía Gastronómica

 

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¡Mañana empieza el Rausch week! Disfruta de un menú de 3 tiempos por tan solo $ 30.000 👌🏻

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Conocido como R, este restaurante es el más casual de los Rausch, es un estilo cafetería ubicado en Centro Comercial Andino y Parque La Colina. Es posible disfrutar de los sabores y la calidad que destaca a los hermanos Rausch con un menú más accesible y variado.

Es importante destacar sus postres, conocidos por ser realmente deliciosos.

El menú elegido:

Entrada

  • Tiritas de pollo apanado o Sopa de tortilla.

Principal

  • Lasagna de carne

Postre

  • Tarta de banano o  Pie de manzana.

Precio: $30.000

📌Carrera 11 #82-71 Piso 4 Local 8 Zona Rosa.

📌Avenida Boyaca #145-2 – Parque La Colina – Local 327 piso 3Colina Campestre.

Reserva tu mesa aquí.

* El precio no incluye servicio de mesa y se puede abonar con todos los medios de pago.

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Fátima estudió comunicación publicitaria y es parte del equipo de marketing de Restorando. Disfruta de un buen vinito con amigos y no se puede resistir a la pizza de fugazetta rellena.
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