Ayer fueron elegidos en Bogotá los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica de acuerdo a la ya tradicional votación del mismo grupo que organiza los World’s 50 Best. La selección es realizada por 252 expertos y reúne las propuestas gastronómicas regionales más selectas. Este año el chef Mitsuharu Tsumura con su restaurante Maido en Lima fue el gran ganador de los 50 Best de Latinoamérica, con su propuesta de comida nikkei con influencias peruanas y japonesasjurado.
El año que viene volverán a realizarse en Bogotá.
Los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica
No.1 Maido Cocina Nikkei, Lima, Perú
Chef: Mitsuharu Tsumura
No.2 Central Restaurante, Lima, Perú
Chef Virgilio Martínez y Pía León
No.3 D.O.M., São Paulo, Brasil
Chef: Alex Atala
No.4 PUJOL, Ciudad de México, México
Chef: Enrique Olvera
No.5 Boragó Restaurante, Santiago, Chile
Chef: Rodolfo Guzmán
No.6 QUINTONIL, Ciudad de México, México
Chef: Jorge Vallejo
No.7 Astrid&Gastón, Lima, Perú
Chefs: Gastón Acurio y Juan David Ocampo
No.8 A Casa do Porco Bar, São Paulo, Brasil
Chef: Jefferson Rueda
No.9 Maní Manioca, São Paulo, Brasil
Chef: Helena Rizzo
No.10 Tegui, Buenos Aires, Argentina
Chef: Germán Martitegui quien además recibió el galardón “Chefs’ Choice 2017”, el elegido por los chefs.
Mejores restaurantes de Buenos Aires
- No.13 Don Julio
- No.19 El Baqueano – Cocina Autóctona Contemporánea
- No.26 Chila – Alta Cocina
- No.37 Elena Restaurante
- No.44 Aramburu Resto
- No.48 Crizia Restaurant Grill Bar
- No.49 PROPER RESTAURANT
- No.50 Mishiguene
Mejores restaurantes de Bogotá
- No.17 Harry Sasson
- No.18 LEO: su chef Leonor Espinosa fue distinguida como la “Mejor chef femenina de América Latina”.
- No.40 Villanos En Bermudas
Mejores restaurantes de Lima
- No.12 OSSO – Restaurante & Carnicería
- No.15 La Mar Cebichería Peruana Lima
- No.21 Isolina Taberna Peruana
- No.24 Rafael
- No.30 MALABAR restaurante & bar
- No.46 Restaurante Fiesta Gourmet
- No.47 ámaZ Restaurante
Mejores restaurantes de México
- No.11 Sud 777 Pedregal, México City
- No.25 Pangea, Monterrey. Su chef Guillermo González Beristáin también recibió el premio “The Diners Club Lifetime Achievement 2017” por más de 25 años trabajando como chef y restaurador.
- No.29 Nicos, Ciudad de México
- No.31 Biko Restaurante Bar, Ciudad de México
- No.32 Amaranta, Toluca
- No.34 Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe
- No.35 ROSETTA, Ciudad de México
- No.36 Restaurante Alcalde, Guadalajara
- No.39 Maximo Bistrot Local, Ciudad de México
- No.42 Restaurante Laja, Valle de Guadalupe
- No.43 La Docena, Guadalajara
Mejores restaurantes de Brasil
- No.16 Lasai Restaurante, Rio de Janeiro
- No.23 Olympe Troisgros Brasil, Rio de Janeiro
- No.27 Mocotó Bar e Restaurante, São Paulo
- No.41 Esquina Mocotó Bar e Restaurante, São Paulo
- No.45 Restaurante Tuju, São Paulo
Mejores restaurantes de Santiago de Chile
- No.14 99 Restaurante
- No.33 Ambrosia Restaurant Ltd
- No.38 Restaurante 040
Los Mejores de Bolivia, Uruguay y Panamá
- No.28 Gustu, La Paz, Bolivia
- No.22 La Huella, José Ignacio, Uruguay
- No.20 Maito/Restaurante, Panamá
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