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Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica en 2019

17 de octubre, 2019

Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica en 2019

3 minutos de lectura

Este mes fueron elegidos en Buenos Aires los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica de acuerdo a la ya tradicional votación del mismo grupo que organiza los World’s 50 Best. La selección es realizada por 252 expertos y reúne las propuestas gastronómicas regionales más selectas. Por tercera vez consecutiva el chef Mitsuharu Tsumura con su restaurante Maido en Lima fue el gran ganador de los 50 Best de Latinoamérica, con su propuesta de comida nikkei con influencias peruanas y japonesas.

El año que viene el evento será en Ciudad de México.

Los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica

Maido Cocina Nikkei​. Foto cortesía: Latin America’s 50 Best Restaurants 2019

No.1 Maido Cocina Nikkei​, Lima, Perú
Chef: Mitsuharu Tsumura

No.2 Central Restaurante​, Lima, Perú
Chef Virgilio Martínez y Pía León

No.3 PUJOL​, Ciudad de México, México
Chef: Enrique Olvera

No.4  Don Julio, Buenos Aires, Argentina
Chefs: Pepe Sotelo and Guido Tassi

No.5 Boragó Restaurante​, Santiago, Chile
Chef: Rodolfo Guzmán

No.6 A Casa do Porco Bar​, São Paulo, Brasil
Chef: Jefferson Rueda

No.7 El Chato, Bogotá, Colombia
Chef: Alvaro Clavijo
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No.8 Leo, Bogotá, Colombia
Chef: Leonor Espinosa

No.9 Osso, Lima, Perú
Chef: Renzo Garibaldi

No.10 D.O.M.​, São Paulo, Brasil
Chef: Alex Atala

Mejores restaurantes de Buenos Aires

La ciudad fue premiada con 8 restaurantes entre los 50 mejores. Don Julio fue el único en el Top 10. 

Mishiguene. Foto cortesía: Latin America’s 50 Best Restaurants 2019

No.20, Mishiguene
Chef: Tomás Kalika | Cocina Argentina/Judía

No.25, Tegui
Chef: Germán Martitegui | Cocina Argentina Moderna

No.29, Chila
Chef: Pedro Bargero | Cocina Argentina Moderna

No.39, El Baqueano
Chef: Fernando Rivarola | Cocina Argentina 

No.45, Elena
Chef: Juan Gaffuri | Cocina Argentina con influencias Europeas

No.46, Gran Dabbang
Chefs: Mariano Ramón with Diego Ramos and Sergio Torres | Cocina Argentina con influencias Asiáticas 

No.50, Narda Comedor
Chefs: Narda Lepes with Martin Sclippa | Cocina Saludable Argentina

Mejores restaurantes de Bogotá

Además de los 2 restaurantes del top 10, Bogotá fue premiada con un restaurante más! 

Harry Sasson. Foto cortesía: Latin America’s 50 Best Restaurants 2019

No. 22 Harry Sasson
Chef: Harry Sasson | Cocina Internacional

Mejores restaurantes de Ciudad de México

Quintonil. Foto cortesía: Latin America’s 50 Best Restaurants 2019

No.11, Quintonil
Chef: Jorge Vallejo | Cocina Mexicana Contemporánea

No.16, Sud 777
Chef: Édgar Núñez | Cocina Mexicana Contemporánea

No.27, Rosetta
Chef: Elena Reygadas | Cocina de estación 

No.28, Máximo Bistrot
Chef: Eduardo García | Cocina moderna Francesa con influencias Mexicanas

No.31, Nicos
Chef: Gerardo Vázquez Lugo | Cocina Mexicana Tradicional 

No. 38, La Docena (Polanco)
Chef: Tomás Bermudez | Bar de Ostras

Además de los 7 ganadores en la Ciudad de México, otros 5 restaurantes fueron premiados en el país. 

Mejores restaurantes de Santiago de Chile

Ambrosía. Foto cortesía: Latin America’s 50 Best Restaurants 2019

No.30, Ambrosía
Chef: Carolina Bazán | Cocina Chilena Moderna con influencias Francesas

No.34, De Patio
Chef: Benjamín Nast | Cocina Contemporánea 

No.37, Restaurante 040
Chef: Sergio Barroso | Cocina Chilena de Vanguardia

No.44, Osaka
Chef: Ciro Watanabe | Cocina de Fusión (Peruana-Japonesa)

No.47, 99 Restaurante
Chef: Kurt Schmidt | Cocina Chilena Moderna

Conocé todos los ganadores en el sitio del evento.

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Ju adora salir a comer y conocer nuevos lugares. Sabe todo sobre hamburguesas y pizzas, y nunca se pierde de un buen postre. Además, ama el fútbol y la moda!
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