Gorriti Art Center: un espacio único de arte y gastronomía en Palermo4 minutos de lectura
En una esquina y de negro como el telón de un escenario está Gorriti Art Center, un espacio que equilibra el arte de escenario y el arte culinario. Descubrí ahí una propuesta muy interesante para hacer un plan diferente un viernes a la noche.
Gorriti Art Center es un espacio donde se encuentra en su mejor punto la gastronomía de la mano de Carlos “Charly” Contrera. Su experiencia como chef en el Palacio Duhau – Park Hyatt Buenos Aires por más de 10 años te asegura un servicio de primer nivel. Este espacio se presta para escuchar música, cenar, probar tragos de autor y es ideal si querés organizar un evento o pasar un buen rato con amigos.
After office en Gorriti Art Center
Como no podía ser de otra manera, la barra está a la altura de este concepto elegante y vanguardista. Ofrece tragos de autor inspirados en libros, música y películas para emular el concepto de fusión de arte gastronómico y de escenario en Gorriti Art Center. Con sus ingredientes, cada trago fue pensado para contar una historia, como “Canción Andaluza”, “Nautilus”, “Soda Stereo” o “The Golden Ticket” entre otros. Todos con presentaciones únicas y especialmente pensadas para este espacio que trae lo mejor de la gastronomía. Es una gran propuesta para un after office elegante en Palermo.
Apenas llegué verificaron la reserva y nos dieron una mesa en la planta baja. En una esquina está el escenario con pantallas gigantes HD de fondo. Tiene un salón principal y un entrepiso todo orientado para ver el centro del show. Tiene capacidad para hasta 300 personas paradas y 180 sentadas. Está perfectamente pensado para disfrutar del espectáculo, con una buena acústica, el sonido se escucha muy bien en todo el salón.
Ese día tocaron el histórico Chico Novarro, compositor argentino y su hijo Pablo Novak, actor y músico en “Como en el living de casa”. Un show lleno de baladas y boleros en vivo, que hablaban sobre amores en tiempos sin tinder.
El menú en Gorriti Art Center
Nos sentamos y enseguida nos trajeron el menú, era una propuesta de 3 pasos. Empezamos por una entrada de provolone grillado con ensalada de vegetales escalfados y vinagreta de miel, y otra de ensalada de vegetales, salmón ahumado y pickles. Esta última resultó ser una combinación de texturas muy buena. Entre lo crocante de los vegetales y la textura y el sabor suave del salmón, contrastaban armoniosamente con el sabor avinagrado de los pickles, fue el primer plato perfecto.
De plato principal pedimos spaghetti italiano acompañado por langostinos del sur y peperoncinos. La porción es abundante y la cantidad de langostinos (y tamaño) es correcta. Están cocidos perfectamente, se puede sentir en su textura suave y firme, con mucho sabor. Otro de los platos que pedimos fue el ojo de bife asado, potente, cocido en su punto y sumamente tierno; viene condimentado con chimichurri asiático ¡Estaba increíble! Lo recomiendo si vas con hambre; viene con salteado de tubérculos y garbanzos. ¡Una verdadera delicia! Acompañamos la comida con una botella de Malbec de Álamos tal como indicaba la sugerencia del menú.
Los postres que cerraron la noche fueron el crocante de frutos rojos en masa philo, helado de crema y praliné de almendras, liviano y crocante, pero mi favorito fue la crema de chocolate aireado, dulce de leche y biscotti de pistacho. Servido en una copa de Martini, primero pensé que iba a ser poquito pero fue la porción adecuada para dejarme totalmente satisfecha mientras miraba el show.
Sobre las cenas-show de Gorriti Art Center
En Gorriti Art Center tiene diferentes propuestas artísticas todas las noches. Es importante tener esto en cuenta a la hora de reservar, por eso recomiendo mirar la agenda de Gorriti Art Center. Aprovecho para destacar que el equipo que trabaja en Gorriti Art Center es súper amable y detallista. Se esmeran para brindar un servicio impecable. Todo está a la altura del concepto del lugar y van acomodando el servicio con la programación del espectáculo ¿Por qué? Para que comas tranquila, sin dejar de disfrutar la función. Me pareció un detalle no menor y muy considerado de su parte.
Gorriti Art Center queda en Juan B. Justo 1617, en Palermo. Abre de miércoles y jueves de 19:00 a 2:00 hs, los viernes y sábados de 21:00 a 4:00 hs. Acá podés hacer gratis tu reserva.
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