¿Qué significa ser un foodie hoy? The Morfi y Salchichitas Cocacola nos ayudan a entenderlo4 minutos de lectura

Mesa con comida en vista cenital

“Foodie” es un término cada vez más popular en todo el mundo. Algunos lo usan como sinónimo de la palabra en español “sibarita”, otros de “gourmet” y algunos (¿los auténticos foodies, después de todo?) hasta reniegan del término. 

Pero, ¿qué es ser un foodie realmente? ¿Es lo mismo un foodie que un food blogger? Para contestar a esas y otras preguntas convocamos a Florencia (diseñadora gráfica) y a Tomás (que trabaja en sistemas), los argentinos detrás del proyecto The Morfi. Y también a Ana María y a María Cecilia, expertas en comunicación online para restaurantes y a cargo del blog colombiano Salchichitas Cocacola.

Fanáticos de la comida, desde hace más de 3 años The Morfi se encarga de publicar en su blog y sus perfiles sociales (no se pierdan su cuenta de Instagram) los increíbles descubrimientos gastronómicos que hace semana tras semana, no solo de Buenos Aires sino también de otras partes del mundo.

Florencia y Tomás, integrantes de The Morfi

Recomendaciones de The Morffi en Buenos Aires y Santiago

Las Salchichitas, por su parte, recorren incansablemente las calles de Bogotá en busca de los lugares en los que se puede encontrar lo que, según sus palabras, podríamos llamar “pronografía gastronómica”. Su cuenta de Instagram es clara al respecto.

Ana María y María Cecilia, de Salchichitas Cocacola

Recomendaciones de Salchichitas Cocacola en Bogotá

No te pierdas esta charla en la que Flor, Tomás, Ana María y María Cecilia nos cuentan más sobre su historia y nos permiten entender cómo piensa y actúa alguien tan apasionado por la comida que decide hacer de esto un estilo de vida.

¿Cuál es su primer recuerdo sobre la comida?

The Morfi: merengues grandes con mucho dulce de leche (Flor). Las milanesas napolitanas caseras de mi abuela (Tom).

Salchichitas: tomando clases de cocina en el colegio, cuando tenía 5 años (Ana). Un plato con leche en polvo y chocolate en polvo mezclados (María Cecilia).

¿Qué los motiva a salir a comer?

The Morfi: descubrir no solo platos, sino buenas experiencias que los acompañen.

Salchichitas: el hambre -jaja- y conocer nuevos sitios y nuevos platos (Ana). La experiencia en total; ver gente, estar en un lugar diferente y, por supuesto, los sabores (María Cecilia).

¿Cuál es su comida preferida?

The Morfi: sopa de calabaza (Flor); pizza (Tom).

Salchichitas: la comida casera, la comida de mi mamá (Ana). Me encanta todo lo hecho en cocción lenta y con especias (María Cecilia).

¿Qué es infaltable en una salida a comer?

The Morfi: dependiendo de la comida, un rico vino o cerveza; compartir un postre y un cafecito antes de volver a casa.

Salchichitas: el vino y el postre.

¿Cuándo decidieron que iban a tener un blog sobre recomendaciones gastronómicas?

The Morfi: realmente no fue algo que planeamos, simplemente se dio después de muchas salidas con amigos y nos copó seguirlo.

Salchichitas: hace unos años, trabajando en una agencia de casting, nos dimos cuenta que compartíamos el mismo gusto por la gastronomía y que entre nosotras solo hablábamos de comida.

¿Cuáles son sus 5 lugares preferidos para ir a comer en Buenos Aires y en Bogotá?

The Morfi: Fukuro, Inmigrante, Verne Club, Fresco, El Cuartito en Buenos Aires.

Salchichitas: no tengo favoritos, todo depende del antojo que tenga en el momento (Ana). En Bogotá me encanta Flor de Loto, Abasto, Wok, Kimi Isakaya, Home Burgers (María Cecilia).

¿Cuál fue el último gran descubrimiento que hicieron en materia gastronómica?

The Morfi: Yugane, con su bbq coreano en la mesa y toda su experiencia.

Salchichitas: el buñuelo relleno de ceviche de chicharrón en Local by Rausch (Ana). La cazuela de mariscos de El Caracol (María Cecilia).

¿Cómo eligen los lugares a los que van a comer?

The Morfi: generalmente recomendaciones de amigos y tips que nos van llegando y empezamos a investigar.

Salchichitas: por el voz a voz, las fotos que vemos en redes y su ambiente.

¿Cuánta importancia les dan a las recomendaciones de otros?

The Morfi: bastante, nos ayudan mucho para decidir por un lugar.

Salchichitas: importan mucho, así como cuando lo hacemos nosotras, cuando alguien recomienda algo seguro lo hace desde el corazón.

¿A quiénes siguen en redes sociales para descubrir nuevos lugares?

The Morfi: realmente a nadie en particular, confiamos bastante en las opiniones de nuestros conocidos.

Salchichitas: La Pobre Viejecita, La Comensal Co (Ana). Mateo y Mateo, El Tenedor Rosado (María Cecilia).

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Leandro Sabater
Leandro es el Editor de este blog y trabaja en Restorando como Content Manager. Su búsqueda de la mejor pizza calabresa de Buenos Aires todavía no se detuvo.