Recetas

Budín fit de banana con coco y chips de chocolate

5 de diciembre, 2019

Budín fit de banana con coco y chips de chocolate

1 minutos de lectura

Se viene el verano y, ¿qué mejor que tener a mano una receta de un budín fit para desayunar, merendar o tomar unos mates? En este caso, te dejo una receta súper fácil de un budín de banana con coco y chips de chocolate.

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cda. de bicarbonato de sodio
  • 2 cdas. de polvo de hornear
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 2 bananas bien maduras pisadas con miel
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar mascabo
  • 2 cdas. bien cargadas de Aceite de Coco o Aceite neutro (Maíz, Girasol, Canola)
  • ½ taza de Chips de Chocolate o chocolate Fénix en trozos chicos
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INSTRUCCIONES

  1. Mezclá el azúcar con los huevos y el aceite y luego agregá las dos bananas pisadas.
  2. En simultáneo integrá los secos en otro recipiente (harinas, polvo de hornear y bicarbonato).
  3. Uní las dos mezclas de a poco y revolvé.
  4. Colocá la mezcla en un molde y llevalo al horno a 180° por 40 minutos.

Tip: Chequeá la cocción pinchando con un cuchillo el budín. Si el cuchillo sale mojado, todavía no está listo.

Para la cobertura, hay que derretir los chips y aceite de coco (a elección) y volcarlo sobre el budín cuando ya esté frío y ¡listo! 🙂

También podés agregarle ½ taza de nueces para darle más sabor…

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Me encanta conocer, viajar y descubrir lugares nuevos. Soy fan de la cerveza, los vinos, el gin tonic y la buena comida. Ceviche adicta. Y este es mi perfil en Trip.
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