Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza, la democratización del lujo en Bogotá

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Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza
Foto:  Luisa Galvez Giraldo

Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza es un restaurante ubicado en Quinta Camacho elegante y relajado que nos deleita de la mano del Chef Andre Tarditi. Es una excelente opción para degustar su especialidad, la mejor comida italiana de Bogóta, y la carne de res. Un lugar que creció de la mejor manera, desde el voz a voz hoy es un imperdible de esta ciudad.

Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza
Foto: Cortesía de Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza

Grandes personalidades como la primera dama, varios ministros, Rodrigo Pardo, José Gabriel Ortiz, Lina Moreno, Paulo Laserna y Yamid Amat, entre otros, ya han pasado a degustar un buen vino y sus generosos y jugosos cortes de carne, tales como el asado de vacío, entraña, bife de paleta, el osobuco de ternera sazonado con vino tinto y tomates. No se puede dejar de mencionar el entrecote y Bistecca Fiorentina que son sus cortes insignia y siempre recomendables .
Todo el personal está debidamente capacitado para hacer la mejor recomendación según los gustos de los clientes y son apasionados por un crear experiencias memorables en cada visita.

Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza
Foto: Luisa Galvez Giraldo

¿Cómo comenzaron en el mundo gastronómico?

Somos creación del Restaurante Trattoria de la Plaza, reconocido por los amantes de los sabores y la experiencia por haber convertido una incógnita calle del barrio 7 de agosto de Bogotá en un punto gastronómico.

¿Cómo surgió la idea de su restaurante actual?

Surge de nuestra pasión por la carne.

Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza
Foto: Luisa Galvez Giraldo

¿Qué hace que la experiencia de comer en Bistecca e Vino sea única?

Nosotros creemos en la democratización del lujo. Y, por lo tanto, servimos platos superiores con una relación calidad-costo sin igual. Adicionalmente, en nuestra carta contamos con platos y sabores de creación exclusiva del chef André Tarditti. Y en nuestra cava tenemos casi 400 etiquetas de vino. Se trata de una de las cavas más diversas del país.

Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza
Foto: Cortesía de Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza

¿Qué es lo más desafiante del mundo gastronómico?

Para nosotros mantener un nivel es importante y todo lo que hacemos lo ejecutamos con calidad consistente de producto y servicio.

¿Cuáles son sus estrategias de marketing para promocionarse online?

Buscamos escuchar al cliente y estar a su servicio a través de nuestra presencia en Facebook e Instagram.

Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza
Foto: Cortesía de Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza

¿En qué se inspiran para hacer la carta?

Para mantener nuestra carta interesante buscamos superarnos continuamente a través de la experimentación con nuevos ingredientes.

Nueva sede de Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza
Foto: Cortesía de Bistecca e Vino da Trattoria de la Plaza

Estamos llegando al final de la entrevista, ¿hay alguna novedad que deseen compartir?

El 2 de mayo vamos a abrir la segunda sucursal en el Centro Internacional:  carrera 13 No. 29 – 13 PISO 3 / Edificio FALCAS. -Parque Central Bavaria, en un edifico que ha sido declarado monumento histórico de la ciudad. 

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Mariana Burgues
Mariana es hotelera, chef y trabaja como Coordinadora de Contenido en Restorando. Amante del olor a café recién molido a la mañana y de la comida casera. Le encanta conocer nuevos lugares en la ciudad y está en la búsqueda del mejor helado de pistacho de Buenos Aires.